Лампа

Не ваpіть каpтоплю у звичайній воді.

Дoдайте цю попyлярну спeцію — і стpава вийде, як у реcторані.

Деталі

Більшість господинь варить картоплю просто у підсоленій воді, не підозрюючи, що саме так бульби втрачають частину свого смаку й аромату.

А професійні кухарі знають, що варто додати одну спецію, і картопля набуде насиченого смаку та неймовірного аромату.

І це не лавровий лист або чорний перець, а більш витончена пряність.

Що додати у воду під час варіння картоплі, щоб страва вийшла смачно та вишуканою

Секретна спеція — це копчена паприка, яка творить справжнісінькі дива. Вона надає страві тонкого аромату димку з ледь солодкуватою ноткою, апетитного кольору та насиченого смаку.

Як правильно варити картоплю з копченою паприкою.

Почистіть і наріжте картоплю середніми шматочками.

Залийте холодною водою, посоліть.

Додайте пів чайної ложки копченої паприки на літр води.

За бажання — дрібку сушеного часнику та куркуми для золотавого кольору.

Варіть до готовності на середньому вогні, без кришки.

Якщо хочете, щоб варена картопля була ще насиченішою, після зливання води залиште на 3 хвилини під кришкою, щоб спеції розкрилися повністю.

А потім страву можна посипати сушеним кропом і пармезаном для вершкового смаку.

Джерело