Лампа

Шакшука – це оригінальна яєчня, яка входить. до списку найпопулярніших сніданків у світі.

Це й не дивно, адже усі інгредієнти створюють просто дивовижну гармонію.

Шакшука – це яєчня, приготована у густому соусу з томатів.

Усі вважають її зіркою єврейської кухні, але насправді вона походить з Тунісу та є винаходом бедуїнів, розповідає 24 Канал

Втім, саме завдяки ізраїльським господиням та маркетологам шакшука стала відома на весь світ.

Беремо прості інгредієнти – і нумо готувати!

Як приготувати шакшуку?

Час: 20 хвилин
Порцій: 2

Інгредієнти:

– 2 помідори;
– пів столової ложки вершкового або оливкової олії;
– пів зубчика часнику;
– 2 яйця;
– спеції: сіль, свіжомелений перець, щіпка орегано, за бажанням – чилі та кмин.
– Для подачі: свіжий базилік, багет – до смаку.

Приготування:

Бланшуйте помідори, зніміть з них шкірку, приберіть плодоніжки, розріжте на четвертинки й наріжте м’якоть невеликими кубиками.

На сковорідці розігрійте оливкову олію або розтопіть вершкове масло. Додайте натертий часник і злегка обсмажте, щоб він віддав аромат.

Викладіть підготовлені помідори, приправте сіллю, перцем та спеціями. Смажте на сильному вогні приблизно 4 хвилини, не перемішуючи, щоб рідина випарувалась, а шматочки залишили форму.

Якщо будете часто мішати, вони перетворяться на пюре.

Додайте яйця, трохи підсоліть і накрийте кришкою. Готуйте близько 3 хвилин, поки білки повністю не схопляться.

Подайте страву гарячою зі свіжим базиліком та хрустким багетом.

Смачного!