Лампа

Візьміть це – і крашанки вийдуть насиченими й гарними.

Рецепт натурального барвника.

Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт барвника з буряка.

“Завдяки воді буряк виділяє багато кольору, який діє як натуральний барвник і легко закріплюється на пористій яєчній шкаралупі.

Спробуйте – і ви здивуєтеся, наскільки насиченими і гарними виходять крашанки, забарвлені буряком”, – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

шість яєць;

1/8 ч. л. солі;

500 г буряка;

50 мл оцту 9%.

Приготування

Варіть яйця у підсоленій воді 10 хвилин. Після цього покладіть їх у холодну воду до повного охолодження.

Потім дістаньте і витріть насухо.

Помийте буряк, почистьте його і натріть на дрібну тертку. Перекладіть масу в марлю і витисніть сік. Додайте оцет і перемішайте.

Покладіть яйця у буряковий сік на 30 хвилин, періодично перевертаючи.

Потім викладіть на решітку до висихання.

Джерело