Лампа

Як зробити картопляне пюре ще смачнішим?

Страва вже давно стала класикою, але є кілька хитрощів, які допоможуть вивести її смак на новий рівень.

Замість звичайного пюре можна створити по-справжньому вишуканий гарнір, який здивує своїм насиченим смаком і кремовою текстурою.

Вершкове масло замість маргарину.

Хоч це і здається очевидним, проте якість масла впливає на смак страви. Використовуйте справжнє вершкове масло, а не його замінники. Масло додасть пюре насиченого смаку і зробить його більш кремовим.

Сметана або вершки.

Замість молока спробуйте додати сметану або вершки. Вони не тільки підсилять смак, а й зроблять пюре особливо ніжним.

Порада професіонала: підігрійте вершки або сметану перед додаванням, щоб не охолодити картоплю.

Часник або карамелізована цибуля. Щоб додати пюре нових відтінків, можна використовувати часник, злегка обсмажений на олії, або карамелізовану цибулю. Це додасть страві легкої солодкості та аромату.

Сир.

Тертий пармезан або будь-який твердий сир — чудовий спосіб підсилити смак пюре. Просто додайте його в кінці приготування, коли пюре ще тепле, щоб сир повністю розплавився.

Джерело