Лампа

Смачнюча скумбрія домашнього засолу

Інгредієнти:

2 скумбрії

1 велика цибулина
3-5 шт. гвоздики
10-15 шт. чорного запашного перцю
5 шт. лаврового листа

Для розсолу:

500 мл води

2,5 ч.ложки солі
1 ст.ложка цукру
2-3 ст.ложки олії

Приготування:

У скумбрії відрізати голову, видалити нутрощі, промити і нарізати на шматочки.

Цибулю почистити і нарізати кільцями або півкільцями.

У банку викласти шарами скумбрію з цибулею, пересипаючи гвоздикою, горошинами перцю і перекладаючи лавровим листком.

Воду довести до кипіння, додати сіль, цукор та олію. Остудити та залити отриманим розчином рибу.

Накрити кришкою та поставити в холодильник.

Їсти таку рибку можна вже за 2 доби.

Смачного